Frugt og grøntsager i sæsonen er ideel anti-inflammatorisk mad, som kan give kroppen en række forskellige vitaminer og mineraler, anti-inflammatorisk aktivitet er stærk, og kan fremme kroppens stofskifte. Vælg forskellige farver af frugt og grøntsager, helst bladgrøntsager og mørke grøntsager, op til 500 gram om dagen; Frugt skal være lavt i sukker og spise ikke mindre end 200 g om dagen.
